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11 octobre 2010 1 11 /10 /octobre /2010 00:59

Poires au lard

 

poire au lard

Ingrédients

poires, lard en bandes (à cuire ou à manger cru)

des herbettes (à choix)

du fromage crémeux (ici du Gorgonzola doux)

de la crème allégée

Un fond de vin blanc et bouillon

Composition1

J'ai pelé et évidé cinq poires

J'ai émincé deux bandes de lard avec des herbes et ai fourré l'intérieur

Cuites à la vapeur, dans fond eau épicé avec bouillon de boeuf et divers) 20min

Mises au Four sous gril, entourées de lard, pendant 20min (200 degrés env)

avec un fond de vin blanc et bouillon récupéré de la cuisson vapeur

 

Pendant ce temps, j'ai fondu mon gorgonzola (120gr) à feu doux

avec de la crème fraîche (1.2dl)  et du poivre, que j'ai ajouté

directement dans le plat des poires au sortir du four!

 

Verdict : joli et bon!

 

poires au lard

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Published by Maeldune - dans Space cuisine
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commentaires

Tricôtine 31/10/2010 19:13



Bonsoir Maeldune, je viens te remercier pour ta visite dans ma bulle et déguster tes images gourmandes !! celle-ci m'a interpelée.... je sens que c'est quelquechose qui devrait bien passer dans
mon estomac de gourmande !!! mariage assez surprenant mais qui doit être très gouteux !! bonne soirée dans ton Jura joli




ce modèle est superbe, bravo !nicolbrod39 27/10/2010 17:36



recette étonnante, qui ne me tenterait pas pour le moment .... à voir plus tard ?



huguette richardeau(mamieguette) 23/10/2010 21:22



joli blog très intéressant,je vous ai apporté le tarte au maton,mais je trouve vos poires au lard très appétissantes,comme c'est la saison,j'essaierai un de ces jours...à bientôt
j'espère



sylcuisine 20/10/2010 17:55



Une idée originale et bien présentée en sucré-salé !


Merci beaucoup pour ta visite :o)



Joseph 18/10/2010 14:59



Excellente recette !


 


Amitiés.



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